Le gratin de courgettes façon mamie est un plat chaleureux et simple à concocter, idéal pour des repas conviviaux en famille ou entre amis. Cette recette évoque les saveurs authentiques que l'on retrouve dans les cuisines de nos grands-mères, et elle utilise des ingrédients faciles à se procurer.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 4 courgettes
- 200 ml de crème fraîche
- 150 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 50 ml de lait
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat à gratin en céramique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 2
Lavez les courgettes et tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline.
Étape 3
Dans un grand bol, combinez la crème fraîche, le lait, l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Huilez votre plat à gratin avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis disposez une première couche de courgettes.
Étape 5
Ajoutez un peu de mélange de crème, puis saupoudrez de fromage râpé.
Étape 6
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en veillant à terminer par le fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
Astuce gourmande
Pour un gratin encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter des lardons ou des morceaux de jambon entre les couches de courgettes. Cela ajoute une dimension gourmande qui ravira vos invités !
Suggestion de vin
Pour accompagner ce gratin de courgettes, privilégiez un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon, qui se marieront parfaitement avec la richesse de la crème.
En savoir plus
Le gratin de courgettes est une spécialité de la cuisine française, souvent préparée dans les régions méditerranéennes. Son mélange d'herbes aromatiques et sa simplicité en font un plat réconfortant et apprécié, évoquant des souvenirs chaleureux et ensoleillés.
