Ces pâtes napolitaines se distinguent par leur simplicité et leur coût modique. Avec juste trois ingrédients de base, préparez-vous à un festin éclair!
Les Italiens ont ce talent unique de transformer des ingrédients modestes en plats succulents, incarnant ainsi l'art de la cucina povera ! Le chef Xavier Pincemin, sur Instagram, met en avant la richesse de cette cuisine, en présentant l'une de ses recettes favorites. Selon lui, ces spaghettis sont tout simplement parmi les meilleures préparations. Ayant appris auprès du chef réputé Simone Zanoni, Pincemin souligne que c'est une grande spécialité culinaire de sa région. Ces spaghettis, économiques et rapides à réaliser, font l'unanimité à table. Nous vous partageons ici sa recette!
Les ingrédients essentiels pour des spaghettis irrésistibles
Pour concocter ces délicieuses pâtes, munissez-vous de trois ingrédients basiques que l'on trouve généralement dans nos cuisines : de l'ail, de l'huile d'olive et du piment. Voici la liste pour servir deux convives :
- Huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 3 piments oiseaux
- 200 g de spaghettis
- Sel
Facilité de préparation des spaghettis napolitains
Pour réaliser cette recette, il vous faudra une casserole, une poêle à bords hauts, une planche à découper et un bon couteau.
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites-y cuire les pâtes al dente.
- En attendant, émincez finement les gousses d'ail et les piments.
- Dans une poêle, faites revenir l'ail et le piment dans un peu d'huile d'olive. Veillez à ne pas les brûler; ils doivent juste libérer leurs arômes sans coloration.
- Une fois les pâtes cuites, transférez-les dans la poêle avec une louche de l'eau de cuisson.
5. Remuez énergiquement pour bien enrober les pâtes de la garniture et servez immédiatement.
Pour couronner le tout, ajoutez un dernier filet d'huile d'olive avant de déguster. Selon le chef Pincemin, "C'est exceptionnel" ! N'attendez plus pour essayer cette recette, vous ne serez pas déçu.
