Dans son livre Spare, le prince Harry dévoile une recette de saumon qui tient une place spéciale dans leur cœur. Suivez ses conseils pour la préparer !
Le livre Spare, sorti le 10 janvier 2023, a captivé les lecteurs en se penchant sur la vie du prince Harry au sein de la famille royale. Parmi les anecdotes partagées, il évoque sa relation avec Meghan Markle et leur quotidien. Dans ces pages, il met en avant une recette de saumon, dénichée par Meghan dans le magazine américain Food & Wine. Cette recette, préparée à leurs débuts, incarne leur complicité. Découvrez les étapes pour réaliser ce plat emblématique !
Ingrédients pour la recette de saumon en papillote de Meghan Markle
Pour concocter le saumon en papillote, il vous faudra un four et du papier sulfurisé. Aucun ingrédient difficile à trouver, même si Meghan préfère utiliser du broccolini, un proche cousin du brocoli. Si ce dernier n'est pas disponible, n'hésitez pas à choisir du brocoli classique. Voici les ingrédients nécessaires pour 2 personnes :
- 2 filets de saumon
- Quelques bouquets de broccolini ou 1 petit bouquet de brocoli
- 1 citron (bio de préférence)
- 1 piment fresno ou jalapeño
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation de la recette de saumon en papillote de Meghan Markle
Le secret de cette recette réside dans l'utilisation généreuse de papier sulfurisé, garantissant une bonne enveloppe autour des filets.
- Préchauffez votre four à 220 °C.
- Disposez le papier sulfurisé sur une plaque allant au four, étalez le broccolini ou les bouquets de brocoli, ajoutez les filets de saumon avec deux fines tranches de citron sur chaque.
- Ajoutez quelques rondelles de piment, un filet d'huile d'olive, puis assaisonnez selon vos goûts. Repliez soigneusement le papier pour bien envelopper le tout et enfournez pour 15 minutes.
La méthode de cuisson en papillote permet au saumon de cuire à la vapeur, conservant ainsi sa tendreté et sa saveur. Les garnitures ajoutées à l'intérieur favorisent une diffusion optimale des saveurs, rendant le saumon divin. Prêt à être charmé par la recette de saumon en papillote de Meghan Markle ?
