Les mini-cakes au fromage, surimi et petits pois sont une option délicieuse et équilibrée pour un apéritif ou un repas léger. Faciles à réaliser, ils combinent la douceur des petits pois avec la saveur du surimi, sublimée par du fromage. Ces petites merveilles conviennent parfaitement à ceux qui souhaitent allier plaisir gustatif et alimentation saine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 100 grammes de fromage râpé
- 150 grammes de surimi
- 100 grammes de petits pois en boîte
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaire
- Saladier
- Moules à mini-cakes
Préparation
1. Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparez la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
Ajoutez les œufs un à un en fouettant vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
3. Incorporez les liquides et les ingrédients
Ajoutez le lait et l'huile d'olive en continuant de mélanger doucement. Incorporez ensuite le fromage râpé, le surimi coupé en petits morceaux et les petits pois égouttés. Salez et poivrez à votre convenance avant de mélanger à nouveau.
4. Façonnage et cuisson
Versez votre préparation dans des moules à mini-cakes préalablement huilés. Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que les mini-cakes soient bien dorés.
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Astuce de chef
Pour apporter une touche de fraîcheur, n'hésitez pas à ajouter quelques herbes comme du persil ou de la ciboulette ciselée dans votre pâte avant la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel que le Sauvignon Blanc ou le Chardonnay, accompagnera parfaitement ces mini-cakes, rehaussant les saveurs délicates du surimi et du fromage.
En savoir plus
Ces mini-cakes sont inspirés de la cuisine française, appréciant le mariage créatif des saveurs de la mer et du terroir.
