Imaginez l'arôme enivrant d'une pâte dorée, de fromage crémeux et de jambon croustillant remplissant votre cuisine. Aujourd'hui, nous vous révélons comment préparer une pizza jambon fromage maison, idéale pour un repas partagé en toute convivialité. Cette recette facile saura séduire petits et grands!
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de farine de blé
- 300 ml d'eau
- 7 grammes de levure boulangère sèche
- 10 grammes de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 grammes de sauce tomate
- 200 grammes de jambon en tranches
- 200 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Pierre à pizza
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Mélangez la levure boulangère sèche avec l'eau tiède et laissez reposer quelques minutes jusqu'à l'apparition de petites bulles.
Étape 2
Dans un grand bol, versez la farine et le sel. Creusez un puits au centre et incorporez le mélange de levure ainsi que l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étape 4
Couvrez la pâte d'un torchon humide et laissez la lever à température ambiante environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 5
Préchauffez votre four à 220°C. Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four pour qu'elle chauffe également.
Étape 6
Étalez la pâte levée à l'aide d'un rouleau sur une feuille de papier cuisson pour éviter qu'elle n'adhère.
Étape 7
Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte, ajoutez les tranches de jambon puis parsemez généreusement de fromage râpé.
Étape 8
Assaisonnez avec les herbes de Provence selon vos préférences.
Étape 9
Enfournez la pizza sur la pierre à pizza pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le fromage bien fondu.
Astuces de chef
Pour obtenir une croûte encore plus croustillante, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant la nuit avant de la cuire.
Accord mets et vin
Pour sublimer ce plat, un vin rouge léger et fruité, tel qu'un Beaujolais nouveau, se mariera à merveille.
À savoir
La pizza est un symbole emblématique de la cuisine italienne, née à Naples. Sa base de pâte, accompagnée de sauce tomate, de fromage et de différentes garnitures, a conquis le monde entier.
