La vitamine C, incontournable durant la saison froide, est réputée pour son rôle dans le renforcement du système immunitaire et la lutte contre la fatigue. Voici les 12 fruits et légumes les plus riches en vitamine C, essentiels pour rester en forme cet hiver.
les champions de la vitamine C
la goyave
Ce fruit moins courant mais très nutritif contient 228 mg de vitamine C pour 100g. Un jus de goyave frais vous apportera plus de vitamine C qu'un jus d'orange!
le cassis
Avec 200 mg de vitamine C pour 100g, le cassis couvre l'apport journalier recommandé en seulement 55g! De plus, il facilite l'assimilation du fer.
les poivrons
Les poivrons, notamment les jaunes et rouges, contiennent respectivement 180 et 160 mg pour 100g. Ils sont plus efficaces en consommation crue, car la cuisson réduit leur teneur en vitamines.
le chou kale
Ce super-aliment contribue avec 120 mg de vitamine C pour 100g. Assurez-vous de le cuire légèrement pour préserver ses propriétés nutritives.
le cresson
En plus d'être faible en calories, le cresson apporte près de 60 mg de vitamine C pour 100g lorsqu'il est consommé cru.
le citron
Un incontournable dans les cuisines, le citron offre 51 mg de vitamine C pour 100g, renforcé par des flavonoïdes bénéfiques.
le kiwi
Ce fruit juteux contient entre 80 et 100 mg de vitamine C pour 100g, surpassant largement les oranges et citrons.
les fraises
Bien qu'elles ne soient pas de saison actuellement, les fraises apportent près de 60 mg de vitamine C pour 100g au printemps.
la papaye
Avec 65 mg de vitamine C pour 100g, la papaye est légère et délicieuse, parfaite pour un dessert sain.
le litchi
Contenant 70 mg de vitamine C pour 100g, le litchi est également riche en vitamines B, soutenant de nombreuses fonctions corporelles.
le persil
Ce condiment passe souvent inaperçu, mais il est riche en vitamine C, offrant entre 125 et 200 mg pour 100g.
les brocolis
Ce crucifère est une source intéressante avec 65 mg de vitamine C pour 100g cru, bien qu'il en contienne un peu moins après cuisson.
Consommez ces fruits et légumes crus ou légèrement cuits pour maximiser votre apport en vitamine C, essentielle pour votre santé cet hiver !
