La harira, soupe traditionnelle marocaine, fait le bonheur des gourmets avec son mélange de saveurs et de nutrition. Aujourd'hui, nous vous proposons une version à base de lentilles qui saura séduire vos papilles.
Ingrédients essentiels
- 200 g de lentilles vertes
- 1 oignon émincé
- 2 tomates pelées et concassées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Un bouquet de coriandre fraîche
- 1 litre d'eau ou de bouillon de légumes
Étapes de préparation
Pour préparer votre harira aux lentilles :
- Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez ensuite les lentilles et les tomates, mélangez bien.
- Incorporez le cumin et le paprika, puis ajoutez l'eau ou le bouillon.
- Laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 30 minutes.
- Ajoutez la coriandre hachée juste avant de servir.
Cette harira aux lentilles se déguste chaude, accompagnée de pain frais ou de pain pita. Un véritable régal à savourer en famille ou entre amis !
