À l'approche d'Halloween, les recettes qui rendent hommage à la citrouille attirent toujours l'attention. Optez pour un camembert feuilleté, une idée originale qui ne manquera pas d'impressionner vos convives.
Bien que Halloween soit une fête davantage célébrée aux États-Unis, elle prend de l'ampleur en France. Profitez-en pour organiser des goûters pour les enfants ou des soirées à thème pour les adultes. Le secret d’un buffet réussi réside dans des plats salés et gourmands, les visuels de la fête sont cruciaux, avec la citrouille en tête.
L’astuce pour transformer un feuilleté en citrouille
La tradition des formes de citrouille ne se limite pas aux sucreries ; elle peut également s’appliquer à des mets salés. Avec un peu de ficelle alimentaire et quelques astuces, vous pouvez donner à votre pâte feuilletée l’aspect bombé et segmenté d'une citrouille. Marine Rolland, connue sous le nom de Mimicuisine, a repris cette idée avec un camembert rôti, agrémenté d'un mélange sucré-salé grâce à la confiture de figues.
Comment réussir un feuilleté d’Halloween ?
Les ingrédients nécessaires :
- 1 camembert
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de confiture de figues
- 1 pâte feuilletée
- 1 œuf battu
- 1 bâton de cannelle
- Ficelle de cuisine
- Pain croustillant pour le service
Les étapes de la recette :
- Réalisez quatre incisions sur le camembert. Épluchez les gousses d’ail, coupez-les et insérez une moitié dans chaque fente. Tartinez ensuite la surface de confiture.
- Placez le camembert au centre de la pâte feuilletée et rabattez-la en formant un paquet. Coupez quatre morceaux de ficelle d’une quarantaine de centimètres, croisez-les dans un plan de travail, puis déposez le camembert.
- Nouez la ficelle au-dessus de la pâte, créant ainsi les segments de la citrouille. Insérez le bâton de cannelle au sommet comme tige et dorez la pâte avec l'œuf battu.
- Faites cuire au air fryer à 180 °C pendant 18 minutes. Retirez la ficelle avant de servir avec du pain grillé.
