Vous rêvez d'un dessert savoureux sans culpabilité ? Cette recette de crème au chocolat, à la fois rapide et gourmande, est exactement ce qu'il vous faut.
Pour cette préparation ultra simple, il vous suffira de deux ingrédients : une tablette de chocolat à pâtisser et du lait de coco. Un jeu d'enfant ! Proposée par Garance Jonquois, connue sous le nom de Lacuisinedegarance sur Instagram, cette crème s'annonce douce, onctueuse et irrésistible. Selon Garance, « ce mélange coco-chocolat est vraiment délicieux, il faut absolument que vous l'essayiez ».
une recette express et ultra simple avec un minimum d’ingrédients
Inutile d'être un grand chef pour réussir cette crème dessert. Voici les étapes à suivre :
- Versez 400 ml de lait de coco dans une casserole et faites chauffer à feu doux en remuant avec une cuillère en bois.
- Ajoutez 160 g de chocolat noir à pâtisser en morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Répartissez la crème dans des ramequins et laissez reposer au frais pendant au moins 3 heures, idéalement une nuit.
Au bout de ce temps, vous découvrirez « une crème magnifique, hyper onctueuse et super-gourmande », assure Garance. On ne peut que valider!
des ingrédients bien choisis
Sélectionnez vos ingrédients avec soin pour garantir une crème savoureuse. Optez pour un chocolat de qualité, avec un fort pourcentage de cacao, et vérifiez qu'il soit principalement à base de pâte de cacao. Pour les amateurs de chocolat au lait, n'hésitez pas à l'essayer, et pourquoi pas ajouter une touche d'épices comme le piment d'Espelette ou le gingembre râpé pour rehausser les saveurs.
De même, privilégiez les laits de coco riches en extrait de noix de coco, afin d'obtenir une texture bien crémeuse et parfumée. Si vous souhaitez un dessert encore plus riche, remplacez une partie du lait par une crème de coco. Ce délice se marie parfaitement avec des sablés faits maison ou des tuiles aux amandes, et est idéal pour les personnes intolérantes au lactose ou celles qui évitent le lait de vache.
