Le riz sauté au veau et à la citronnelle est un plat exquis, alliant fraîcheur et richesse gustative. Voici comment préparer ce délice en quelques étapes simples.
Ingrédients nécessaires
- 350 g de riz basmati
- 300 g de viande de veau, coupée en dés
- 2 tiges de citronnelle, finement émincées
- 1 oignon, haché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et la citronnelle, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporer les morceaux de veau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter le riz cuit, la sauce soja, et bien mélanger le tout. Assaisonner de sel et de poivre selon vos préférences.
Présentation
Sers le riz chaud, garni de quelques brins de citronnelle pour une touche de fraîcheur. Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte ou des légumes sautés pour un repas équilibré.
