Le gratin au saumon et au fromage frais offre une harmonie parfaite entre le fondant du saumon et la douceur du fromage. Cet plat préparé au four se veut réconfortant et convient parfaitement pour un dîner convivial en famille. Grâce à nos conseils utiles, vous pourrez préparer ce gratin en toute simplicité.
Durée de préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 400 grammes de saumon en conserve
- 200 grammes de fromage frais
- 500 grammes de pommes de terre déshydratées
- 200 ml de crème fraîche
- 150 grammes de gruyère râpé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café d'aneth sec
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
Ustensiles nécessaires
- Robot mixeur
- Plat à gratin
- Bol de mélange
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez le saumon émietté, le fromage frais, la crème fraîche, le sel, le poivre, l’aneth et la noix de muscade jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Préparez les pommes de terre déshydratées en suivant les instructions sur l’emballage.
Étape 4
Incorporez les pommes de terre préparées au mélange de saumon et fromage.
Étape 5
Versez le tout dans un plat à gratin et parsemez le dessus de gruyère râpé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et appétissant.
Étape 7
Laissez reposer quelques minutes avant de déguster.
Astuces de chef
Pour une croûte encore plus croustillante, n’hésitez pas à ajouter une couche de chapelure avant d’enfourner.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce gratin, servez un vin blanc sec tel qu’un Sancerre ou un Chablis, qui apportera fraîcheur et équilibre aux saveurs.
Infos complémentaires
Ce gratin au saumon représente une adaptation moderne des recettes traditionnelles. L'utilisation de saumon en boîte permet de le préparer toute l'année, sans être dépendant des saisons des poissons frais.
