Offrez-vous une tranche de cake salé aux carottes, lardons et fromage, une préparation qui allie le moelleux à la simplicité. Idéal pour un pique-nique ou en entrée avec une salade verte, ce plat séduira autant les enfants que les adultes. Suivez nos instructions simples pour le réaliser chez vous !
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients nécessaires
- 3 carottes
- 100 grammes de lardons fumés
- 150 grammes de fromage râpé (emmental, comté ou autre)
- 200 grammes de farine
- 4 œufs
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
Ustensiles requis
- Moule à cake
- Râpe à légumes
- Poêle
- Saladier
Instructions de préparation
Préchauffage et préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, épluchez et râpez finement les carottes.
Cuisson des lardons et préparation de la pâte
Faites revenir les lardons dans une poêle à feu vif, sans ajout de matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Tamisez ensemble la farine et la levure chimique pour éviter les grumeaux. Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez progressivement le lait et l’huile en mélangeant.
Mélange final et cuisson
Incorporez le mélange de farine et levure aux ingrédients liquides, puis ajoutez les lardons, les carottes râpées et le fromage. Assaisonnez selon vos préférences. Versez le tout dans un moule à cake beurré ou tapissé de papier cuisson. Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Astuces de chef
Pour une vérification facile de la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du cake : si elle en ressort sèche, votre préparation est prête. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant différents fromages ou des herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
Accords mets et vins
Pour bien accompagner ce cake salé aux carottes, lardons et fromage, un vin blanc léger comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc saura équilibrer le goût riche du plat.
À savoir sur le cake salé
Ce cake salé, connu sous le nom de 'Savoury Cake' en Grande-Bretagne, a été intégré dans la cuisine française comme alternative savoureuse aux sandwichs. Facile à emporter et délicieux chaud ou froid, il est devenu un choix prisé pour des repas conviviaux en plein air.
