Réconfortant et rapide à préparer, le curry de cabillaud est parfait pour les froides soirées d'hiver. Ce plat coloré ne nécessite pas plus de 20 minutes pour régaler vos papilles ce soir !
Avec la vague de froid actuelle en France, s'emmitoufler dans un plaid et se régaler devient essentiel. La cuisine réconfortante s'impose avec les plats en sauce ou ceux à base de fromage fondant. Il est donc crucial de trouver des recettes qui apportent chaleur et plaisir. La chef créative des réseaux sociaux, connue sous le nom de margaukitchen, propose une recette de curry de cabillaud qui saura vous séduire.
Margaux attire plus de 25 000 abonnés avec des recettes simples et savoureuses. Sa dernière création, ce curry, est conçue pour que vous savouriez un délicieux repas en moins de 20 minutes. Nul doute que vous ne pourrez pas résister à cette spécialité !
Une recette rapide pour les dîners de semaine
Les soirées chargées ne laissent pas toujours le temps de cuisiner. Pourtant, il existe des solutions pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine. Avec une préparation rapide et simple, le curry de cabillaud de margaukitchen est l'option parfaite pour un repas de semaine. La sauce crémeuse et épicée saura satisfaire toutes vos envies. Vous n'avez plus d'excuses pour ne pas essayer !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de cabillaud (ou un poisson blanc au choix)
- Curry en poudre
- 1/2 oignon
- 2 cuil. à soupe de sauce tomate
- 1 cuil. à café de pâte de curry
- Une brique de lait de coco
- Sauce sriracha (avec modération)
Préparation en quelques étapes :
- Peliez et hachez finement l'oignon.
- Coupez le cabillaud en quatre pavés et assaisonnez-les de curry.
- Dans une poêle chaude avec un peu de beurre, faites dorer les pavés rapidement.
- Déglacez avec de l'eau, ajoutez l'oignon, la pâte de curry et la sauce tomate, puis ajoutez le lait de coco et laissez épaissir 5 minutes.
- Intégrez les pavés de cabillaud et laissez cuire encore 5 minutes. Servez avec de la coriandre fraîche et un filet d'huile piquante pour les amateurs !
Conseils pour cuire le cabillaud à la perfection
Le cabillaud, avec sa chair délicate, nécessite un assaisonnement généreux et une cuisson appropriée. La méthode préférée est la poêle, où une croûte légère se forme grâce à une combinaison de beurre et d'huile d'olive. Cuisez-le 2 à 3 minutes de chaque côté à feu vif pour un résultat savoureux.
