Escale à l’heure du thé dans le nouvel îlot zen de Saint-Germain-des-Prés.
De la rue de Seine au mont Fuji, il n'y a qu'un pas. Ce nouvel espace, Jugetsudo, représente un véritable havre de paix en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés.
Avec des bambous et des galets comme uniques ornements, Jugetsudo, qui signifie "l'endroit d'où l'on regarde la lune" en japonais, attire déjà les curieux et les passionnés de culture nippone. Maki Maruyama, la directrice de l'établissement, souligne l'importance de cette boisson : "Pour nous, le thé est bien plus qu'une simple boisson, il incarne une dimension culturelle que les Français comprennent très bien grâce à leur propre riche patrimoine."
Au centre de cet espace zen se trouve un large comptoir sous un plafond enchanteur fait de tiges de bambou. Les néophytes peuvent goûter au sencha, un thé équilibré entre douceur et amertume, parfait pour toute la journée. De leur côté, les amateurs plus aguerris peuvent se régaler d’un gyokuro, un grand cru particulièrement doux. Chaque dégustation est accompagnée d'un financier de chez Mulot ou d'un moelleux aux haricots rouges de Toraya, la référence en pâtisserie japonaise à Paris.
À partir de novembre, les passionnés auront l'opportunité d'assister à une cérémonie du thé animée par un maître de cet art ancestral, tous les samedis dans un cadre intime en sous-sol. Une immersion totale dans cet univers fascinant, sans décalage horaire.
Jugetsudo by Maruyama Nori, 95, rue de Seine, 75006 Paris.
Tél. : 01 46 33 94 90.
www.jugetsudo.fr
