En images. - Chefs et personnalités se sont rassemblés ce matin en la cathédrale Saint-Jean de Lyon pour un dernier hommage au "pape" de la gastronomie française, Paul Bocuse, mort samedi 20 janvier.
Les funérailles du célèbre chef, considéré comme l’un des plus grands cuisiniers du XXe siècle, ont eu lieu ce matin à Lyon. Bien qu'une demande d'obsèques nationales ait été formulée par des personnalités, comme Jean Imbert, Paul Bocuse avait souhaité une cérémonie simple. "Son vœu était d'avoir une cérémonie discrète. Si cela avait été possible, il aurait préféré qu'on le fasse dans la petite église de Collonges, mais la foule qui voulait lui rendre hommage était trop nombreuse," a partagé son fils, Jérôme Bocuse, lors d'une émission de France 3.
Des figures emblématiques au rendez-vous
"On se sent tous un peu orphelins, on pensait Monsieur Paul éternel. Son influence dans le monde culinaire demeurera toujours," a déclaré Philippe Etchebest, l’un des premiers arrivés. Le cortège a rassemblé de grandes figures de la gastronomie comme Alain Ducasse, Joël Robuchon, Pierre et Michel Troisgros, et bien d'autres. Des chefs du monde entier, y compris Thomas Keller et Daniel Boulud, ont fait le déplacement pour saluer l’héritage de Paul Bocuse.
Une cérémonie émotive
Le cortège funéraire a atteint la place Saint-Jean à 10h30, où de nombreux admirateurs, bravant la pluie, ont souhaité un dernier adieu. La cérémonie, dirigée par le cardinal Barbarin, a débuté avec des témoignages de proches amis tels que Pierre Troisgros, qui a évoqué le profond attrait que Paul exerçait dans le monde culinaire. Gérard Collomb, ministre de l'Intérieur et ami fidèle, a clôturé le service avec des mots touchants, affirmant : "Vous resterez vivant dans nos cœurs et nos esprits." Après les applaudissements et une haie d'honneur, le cercueil a quitté la cathédrale, alors que l'Hymne à l'amour d'Édith Piaf résonnait, rappelant la personnalité unique du chef étoilé.
Paul Bocuse sera inhumé dans le caveau familial à Collonges, entouré de ses proches, lors d'une cérémonie privée. Les drapeaux de la mairie sont en berne en signe de deuil, et la communauté célébrera sa vie à la salle des fêtes locale.
