Rien de tel qu'un cocktail fruité entre amis pour prolonger l'été et l'esprit des vacances ! Optez pour une sangria blanche, une délicieuse recette proposée par le chef Julien Duboué.
Bien que les vacances touchent à leur fin, l'été peut se déguster encore un peu plus. Avec les fruits de saison gorgés de soleil, c'est l'occasion rêvée de réaliser des cocktails savoureux. La sangria, emblématique de la convivialité, est parfaite pour les apéros en famille ou entre amis. Économique et festive, elle se prépare facilement dans un grand récipient, permettant à chacun de se servir lors des repas collectifs.
Ingrédients pour une sangria blanche
Habituellement réalisée avec du vin rouge, la sangria blanche apporte une touche originale. Pour cette version, le chef suggère d'opter pour un vin blanc sec, comme du chardonnay ou du sauvignon, et d’y ajouter un vin blanc sucré, tel qu'un jurançon. Voici la liste des ingrédients :
- 2 bouteilles (1,5 litre) de vin blanc sec
- 1 bouteille de vin blanc sucré
- 250 g d’armagnac
- 100 g de sucre
- Une branche de menthe
Faire infusion de fruits dans votre sangria
Pour une explosion de saveurs estivales, n'hésitez pas à ajouter une grande variété de fruits. Julien Duboué recommande :
- Un melon coupé en gros morceaux
- Des tranches de gingembre
- Des rondelles de citron jaune et citron vert
- Des quartiers de pêches blanches et d'abricots
Incorporez ces fruits à votre mélange de vin et d'armagnac. Pour peaufiner le tout, pensez à ajouter des épices comme des clous de girofle, de la cannelle, ou encore des graines de poivre, selon vos goûts. Laissez le mélange infuser quelques heures au réfrigérateur avant de servir. Avec environ 18° d’alcool, cette recette devrait vous permettre de créer une vingtaine de verres, idéale pour les soirées d'été entre amis.
