Savourez une quiche délicieuse à seulement 2 euros par personne ! Découvrez les ingrédients et les étapes à suivre pour réaliser cette recette de Cyril Lignac chez vous.
De saison et délicieuse ! Dans sa nouvelle chronique sur RTL, Cyril Lignac vous propose sa recette de quiche aux poireaux et au chèvre à petit prix. Jusqu'au 14 avril 2023, le chef présente un menu économique à moins de 2,50 € par personne. Face aux hausses de prix, il prouve qu'il est totalement possible de cuisiner sainement et de manière gourmande. Ce 12 avril, il dévoile une recette conviviale et abordable. Voici comment préparer une quiche aux poireaux et au chèvre pour 2 euros par personne.
Les ingrédients indispensables
Pour réaliser cette quiche poireaux-chèvre pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants, pour un coût total de 7,97 euros (prix indicatif, pouvant varier selon les magasins) :
- 4 œufs (1,04€)
- 800 g de poireaux (2,39€)
- 50 cl de lait entier (0,63€)
- 20 cl de crème liquide entière (0,85€)
- 100 g d'emmental râpé (0,76€)
- 150 g de chèvre frais (1,61€)
- 200 g de pâte feuilletée (0,69€)
- Huile, sel et poivre
Préparation pas à pas
Vous êtes prêt à cuisiner ? Suivez ces étapes simples pour confectionner votre quiche savoureuse et économique en un rien de temps !
- Préchauffez le four à 190 °C. Beurrez le moule à quiche ou placez-y une feuille de papier sulfurisé puis étalez la pâte feuilletée, en laissant dépasser les bords que vous pourrez torsader. Laissez reposer au réfrigérateur.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et ajoutez les poireaux coupés en rondelles. Salez et poivrez. Laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants. Transvasez-les dans un plat et laissez refroidir.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et la crème. Incorporez le chèvre frais, assaisonnez et mélangez bien. Réservez.
- Déposez les poireaux sur la pâte dans le moule, ajoutez l’emmental râpé et recouvrez de la préparation liquide. Enfournez pendant 45 minutes. Servez tiède accompagné d'une salade verte.
Comme le souligne Cyril Lignac, "faire soi-même la pâte à quiche est encore plus économique !" Si vous disposez de temps, n’hésitez pas à concocter une pâte maison. Pour cela, prévoyez de la farine, du beurre, de l'eau et du sel. Le résultat sera d'autant plus délicieux !
Pour découvrir la chronique entière de Cyril Lignac sur RTL, c'est par ici.
