Les chips de patates douces croustillantes offrent une alternative savoureuse et colorée aux snacks traditionnels. Elles ne sont pas seulement délicieuses ; elles ajoutent également une touche d’originalité à vos apéritifs ou à vos plats. Suivez cette recette facile pour ravir vos convives avec un en-cas fait maison et sain.
20 minutes
25 minutes
Facile
€
ingrédients nécessaires
- 2 patates douces
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel
- Poivre noir
ustensiles requis
- Mandoline (pour trancher)
- Pinceau de cuisine
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
préparation
1. Préparation du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation des patates douces
Lavez soigneusement les patates douces puis séchées avec un torchon propre.
3. Découpe des patates douces
Coupez les extrémités, puis utilisez la mandoline pour trancher finement les patates douces.
4. Préparation de l’assaisonnement
Mélangez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre dans un bol.
5. Application de l’assaisonnement
Brossez chaque tranche de patate douce avec ce mélange à l’aide du pinceau de cuisine.
6. Cuisson des chips
Disposez les tranches sur la plaque recouverte de papier sulfurisé sans les superposer.
Faites cuire au four environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que les chips soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
astuce de chef pour des chips parfaites
Pour un croustillant optimal, laissez reposer les chips quelques minutes après cuisson avant de servir.
accord parfait : limonade maison pétillante
Pour accompagner ces délicieuses chips, une limonade maison bien fraîche et légèrement pétillante est idéale. Son acidité viendra contraster magnifiquement avec la douceur des patates douces.
info nutritionnelle
Cette recette allie saveurs et santé grâce à la richesse en bêta-carotène des patates douces. N'hésitez pas à explorer de nouvelles épices comme le cumin ou le curry pour diversifier les plaisirs.
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