Il n’est pas toujours facile de trouver l'inspiration en cuisine. C’est pourquoi nous vous présentons un menu de la semaine avec des plats simples et de saison : salade, tacos, pizza, gaspacho... Faites votre choix et mettez-vous aux fourneaux !
En quête d'idées pour ravir vos papilles cette semaine ? Voici quelques recettes faciles à réaliser, toutes de saison, prêtes en moins de 30 minutes de préparation et moins de 15 minutes de cuisson. Si vous êtes végétarien, n'hésitez pas à substituer viandes et poissons par des alternatives comme du tofu ou des boulettes de pois chiches. Pour les intolérants au lactose ou au gluten, des solutions comme le lait végétal ou des farines alternatives existent également. Pensez à vérifier vos droits de remboursement pour certains produits selon vos restrictions alimentaires.
Nous vous proposons un menu savoureux du lundi au vendredi, et le week-end sera l'occasion de déguster les restes ou de vous faire plaisir. Si le temps vous manque pour préparer chaque plat en semaine, le batch-cooking peut être une solution pratique !
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- Lundi : boulettes de bœuf à la bolognaise et salade aux pêches et chèvre
- Mardi : tacos au poulet et omelette aux poivrons
- Mercredi : filets de cabillaud avec légumes et pizza à la tomate et courgettes
- Jeudi : croque-monsieur au thon et gaspacho de pistaches, pastèque et concombre
- Vendredi : cheeseburger et salade de jambon cru aux figues
Toutes les recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : boulettes de bœuf à la bolognaise et salade aux pêches et chèvre
Le premier jour de la semaine peut parfois être difficile. Voici des recettes savoureuses qui faciliteront votre retour à la cuisine.
- Boulettes de bœuf à la bolognaise pour le déjeuner
Pour commencer, faites cuire 240 g de pâtes selon les instructions. Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, faites revenir 300 g de boulettes de bœuf pendant 3 minutes. Dans un mixeur, réduisez en purée 1 carotte, 1 gousse d'ail, des herbes d’origan et un morceau de céleri. Faites revenir ce mélange dans une poêle avec de l'huile d'olive, puis ajoutez 400 g de tomates concassées et une petite louche d'eau de cuisson des pâtes. Salez, poivrez, puis incorporez les boulettes et les pâtes avant de servir avec du basilic frais.
- Salade aux pêches et chèvre pour le dîner
Pour la salade, pelez 2 pêches puis coupez-les en quartiers. Ajoutez des morceaux de pastèque, des tomates tranchées, et assaisonnez. Préparez une vinaigrette en mélangeant ail, oignon, tahini, jus d’orange et vinaigre balsamique, puis incorporez-la à la salade avec du fromage de chèvre et de la menthe. Servez immédiatement.
Mardi : Tacos au poulet et omelette aux poivrons
Ce mardi, préparez-vous à savourer des plats frais et rapides.
- Tacos au poulet pour le déjeuner
Coupé en lamelles, 400 g de blanc de poulet marinés avec de l'ail, de l'oignon, du cumin et du citron vert. Faites frémir les tortillas pliées jusqu'à ce qu'elles soient dorées, et garnissez-les avec le poulet grillé, des radis et de la salade.
- Omelette aux poivrons pour le dîner
Pour l'omelette, faites revenir 2 poivrons dans une poêle, puis ajoutez un mélange d'œufs battus avec du lait et du persil. Laissez cuire jusqu'à ce que les œufs soient bien pris.
Mercredi : filets de cabillaud en papillote avec légumes et pizza
Pour ce mercredi, apportez un peu d'énergie à votre journée avec ces plats revigorants.
- Filets de cabillaud en papillote pour le déjeuner
Disposez des bâtonnets de carottes, du brocoli, des champignons et des oignons dans des papillotes, ajoutez vos filets de cabillaud, arrosez de citron et enfournez à 180°C durant 15 à 20 minutes.
- Pizza à la tomate et courgettes pour le dîner
Préchauffez votre four à 210°C et étalez la pâte à pizza. Garnissez-la de mascarpone, cheddar, rubans de courgette et faites cuire. Ajoutez ensuite des tomates cerises et herbes fraîches en sortant du four.
Jeudi : croque-monsieur au thon et gaspacho
Le jour avant le week-end, faites-vous plaisir avec ces recettes.
- Croque-monsieur au thon pour le déjeuner
Mélangez du thon avec de la mayonnaise, ajoutez des champignons sautés puis alternez entre tranches de pain avec le mélange de thon et du fromage avant de faire griller au four.
- Gaspacho de pistaches et pastèque pour le dîner
Mélangez pistaches, concombre, céleri et pain avec de l'eau, mixez puis passez au tamis. Assaisonnez avec du jus de citron et servez frais, garni de dés de concombre et pastèque.
Vendredi : cheeseburger et salade de jambon cru aux figues
Pour bien démarrer le week-end, préparez des recettes indulgentes.
- Cheeseburger à la baguette pour le déjeuner
Préparez des baguettes chaudes garnies de steak, lardons, reblochon et salade avec une touche de sauce.
- Salade de jambon cru et figues pour le dîner
Enfournez des figues avec des noix et des pignons, accompagnées d'une sauce vinaigrette avant de les servir sur un lit de roquette et mesclun.
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