Des accompagnements surprenants pour sublimer votre burger

Découvrez comment accompagner votre burger autrement pour une expérience gustative qui change des frites. Quelles sont les options qui pourraient émerveiller vos invités ?

Le burger, bien plus qu'un simple produit de restauration rapide, a évolué pour conquérir nos tables, même dans les restaurants les plus raffinés. Alors que le traditionnel burger se sert généralement avec des frites, il existe une multitude d’accompagnements sains et originaux qui peuvent le sublimer.

Vous souhaitez innover et épater vos convives ? Voici quelques suggestions d'accompagnements qui se démarquent des frites :

• Salade de quinoa
• Oignons rings
• Coleslaw : salade de chou blanc et de carottes râpées
• Chips de courgettes
• Brochettes de panais tandoori

Salade de quinoa

Ingrédients pour 4 personnes :

• 300 g de quinoa
• 1/2 concombre
• 2 tomates
• 6 tomates séchées
• 10 feuilles de menthe
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
• 1 citron
• Sel, poivre

Préparation :

1. Cuire le quinoa dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis rincer et égoutter.
2. Couper les tomates en dés, les tomates séchées en morceaux, et le concombre en rondelles.
3. Hacher l’échalote et ciseler la menthe.
4. Mélanger le quinoa avec les légumes, ajouter l'huile d'olive et le jus de citron, puis servir.

Oignons rings au four

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 gros oignons
• 400 g de farine
• 160 g de maïzena
• 580 g d'eau froide
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Paprika, sel, poivre
• Huile de tournesol

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Éplucher et couper les oignons en rondelles.
3. Mélanger les ingrédients secs avec l'eau pour obtenir une pâte.
4. Enrober les rondelles d'oignon dans la pâte, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Badigeonner d'huile et enfourner pendant 15 minutes en retournant à mi-cuisson.

Coleslaw

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de chou blanc
• 1 carotte
• 2 œufs
• 15 g de beurre doux
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• Sel, poivre

Préparation :

1. Mélanger la farine, moutarde, vinaigre et sucre dans une casserole et porter à ébullition.
2. Incorporer la crème et le beurre une fois la sauce chaude.
3. Ajouter les œufs battus et cuire jusqu’à épaississement.
4. Mélanger avec le chou émincé et la carotte râpée. Réfrigérer avant de servir.