Préparez une assiette colorée et savoureuse avec cette recette de melon à l'italienne. Idéale en entrée ou en plat principal, elle se garnira à souhait de basilic frais, bien que j’aie été surprise de ne pas en trouver dans les magasins récemment. J'ai donc opté pour un peu de basilic séché, mais c'est avec tristesse que je m'y suis résignée !
Il est temps d'envisager un petit jardin d'herbes aromatiques sur mon balcon... J'ai également repéré des appareils "Aérogarden" pour cultiver des herbes en intérieur grâce à l'hydroponie. Quelqu'un a-t-il déjà essayé ?
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"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
melon à l’italienne
Temps de préparation : 15 minutes
Type de plat : Entrée
Cuisine : Italienne
Portions : 4 personnes
ingrédients
- 1 melon bien mûr
- 8 tranches de jambon cru
- 1 boule de mozzarella
- 2 branches de basilic
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- huile d'olive
- sel et poivre
instructions
- Coupez le melon en deux et retirez les graines. Découpez chaque moitié en 4 tranches et ôtez la peau.
- Tranchez la mozzarella, assaisonnez de sel et de poivre puis arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Placez une tranche de mozzarella sur chaque tranche de melon, enroulez le tout dans une tranche de jambon, puis assaisonnez avec du vinaigre balsamique et du basilic ciselé. Servez frais.
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