Pour cette Saint-Valentin, laissez de côté les traditionnels croissants : Cyril Lignac a concocté une recette bien plus romantique. En seulement 20 minutes, surprenez votre partenaire avec un petit-déjeuner digne des plus grands palaces !
Le petit-déjeuner est un moment crucial pour bien commencer la journée. Impressionner votre moitié dès le réveil est une façon infaillible de marquer des points dans son cœur. Cyril Lignac, lors d'une émission sur RTL, propose une recette de pain perdu aux poires pochées, nappé de caramel. Cette délicieuse préparation est une promesse de douceur pour égayer votre matinée ensemble.
Les ingrédients pour réaliser le petit-déjeuner romantique de Cyril Lignac
La recette est rapide et simple à réaliser. Pour optimiser votre temps en cuisine, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main.
Pour le pain perdu :
- Pain ou brioche
- 12 cl de lait entier
- 1 œuf bio
- 30 g de beurre demi-sel
- 20 g de sucre
Pour les poires pochées :
- 2 poires
- 1 l d'eau
- 200 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- Les zestes d'un citron et d'une orange bio
Pour le caramel :
- 80 g de sucre en poudre
- 6 cl de crème liquide
Les étapes pour réaliser le petit-déjeuner romantique de Cyril Lignac
Pour cette recette, munissez-vous d'une casserole, d'une poêle, d'une écumoire et de deux assiettes pour le lait et l'œuf battu.
- Commencez par pocher les poires : dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le sucre, les zestes d'agrumes et la gousse de vanille fendue. Diminuez le feu et plongez-y les poires coupées en deux. Laissez cuire pendant 10 minutes.
- En parallèle, préparez une sauce caramel à sec : incorporez le sucre dans une casserole et laissez-le fondre sans remuer. Quand il devient doré, retirez du feu et ajoutez la crème liquide. Remettez sur le feu jusqu'à obtention d'une consistance nappante.
- Testez la cuisson des poires avec la pointe d'un couteau. Égouttez-les avec une écumoire et découpez-les en petits cubes.
- Pour le pain perdu, coupez des tranches épaisses de pain ou brioche (environ 2 cm). Trempez-les successivement dans le lait puis dans l'œuf battu. Faites chauffer la poêle avec le beurre et faites dorer les tranches, saupoudrez-les de sucre en les retournant pour obtenir une croûte caramélisée.
Disposez les tranches de pain perdu au centre de l'assiette. Ajoutez les cubes de poire, nappez de caramel et parsemez de noisettes concassées. Il ne vous reste plus qu'à réveiller votre bien-aimé(e) pour un moment exquis !
