Le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française, réputé pour sa simplicité et son goût irrésistible. Idéal pour profiter des dernières cerises de la saison, cette version express vous permettra de concocter un délicieux goûter en un rien de temps. Suivez ces étapes simples pour ravir votre famille et vos amis.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients nécessaires
- 400 grammes de cerises en conserve
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 3 œufs
- 250 millilitres de lait
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles indispensables
- Moule à tarte
- Fouet
- Four
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrez généreusement le moule à tarte pour éviter que le clafoutis n’accroche.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre en poudre.
Étape 4
Incorporez les œufs un par un, en battant bien pour obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Ajoutez le lait progressivement tout en continuant de mélanger. Terminez en incorporant l’extrait de vanille.
Étape 6
Disposez les cerises en conserve, préalablement égouttées, au fond du moule beurré.
Étape 7
Versez la préparation sur les cerises de manière uniforme.
Étape 8
Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Étape 9
Laissez tiédir avant de déguster, ce clafoutis se savoure aussi bien tiède que froid.
Astuce de chef
Pour enrichir le goût, n’hésitez pas à ajouter une pincée de sel à votre préparation. Cela rehaussera les saveurs des cerises et du mélange sucré.
Accords mets-boisson
Pour accompagner votre clafoutis aux cerises, un thé noir aux fruits rouges accentuera les saveurs du dessert. Sinon, une limonade artisanale ou un jus de cerise fera également merveille.
Le clafoutis, originaire du Limousin en France, est traditionnellement préparé avec des cerises noires. Apprécié pour sa texture moelleuse, ce dessert offre une multitude de variations avec différents types de fruits.
