Prêt à impressionner vos convives ? Marielle Djikpessé, sous le pseudonyme de mayou_healthy_food sur TikTok, a partagé une recette qui est devenue rapidement incontournable : le cake salé au chorizo et mozzarella. Facile et rapide, ce délice est la clé d’un apéritif réussi.
Préparez votre cake apéro
Pour confectionner un apéritif savoureux, rien de mieux qu'un cake salé moelleux. Cet ensemble de saveurs peut être personnalisé selon vos préférences. Suivez la recette de Marielle, et vous obtiendrez un cake à la fois moelleux et consistant, idéal pour prolonger vos soirées.
Voici les ingrédients nécessaires :
- 100 g de chorizo (doux ou épicé)
- 100 g de tomates confites
- 150 g de mozzarella
- 240 g de farine
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de yaourt grec, skyr ou fromage blanc
- 140 mL de lait
- Sel, poivre, basilic à votre convenance
Commencez par couper le chorizo, les tomates confites et la mozzarella en dés. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, les œufs et le yaourt. Ajoutez ensuite le lait, le sel, le poivre, l'ail et le basilic, puis incorporez les dés de chorizo, tomates et mozzarella. Versez la préparation dans un moule bien beurré et enfournez 30 minutes à 180 °C. Une fois doré, laissez refroidir avant de couper en tranches.
Astuces pour un cake salé réussi
Pour garantir la réussite de votre cake, suivez ces quelques conseils :
- Intégrez un produit laitier comme du lait ou du yaourt pour un moelleux assuré.
- Veillez à respecter le temps de cuisson pour éviter qu'il ne se dessèche.
- Pour une distribution uniforme des ingrédients solides, enrobez-les de farine avant de les incorporer à la pâte.
Si vous avez des restes, enveloppez vos tranches dans du film alimentaire et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à cinq jours, ou congelez-les pour deux à trois mois, en les plaçant dans un sac hermétique.
