Les muffins chocolat et framboise constituent une véritable tentation, alliant l'arôme riche du chocolat à l'acidité subtile de la framboise. Idéale pour un goûter de dernière minute ou un dessert dont vous pourrez vous vanter, cette recette simple se réalise facilement, même avec l'aide des enfants. Suivez les instructions ci-dessous et laissez-vous emporter par cette gourmandise !
15 minutes
20 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir pâtissier
- 150 grammes de framboises surgelées
- 200 grammes de farine de blé
- 100 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre doux
- 1 sachet de levure chimique
- 3 unités d'œufs
- 50 ml de lait concentré sucré
Ustensiles nécessaires
- Moule à muffins en silicone
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le mélange de chocolat fondu. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Étape 5
Incorporez le lait concentré sucré pour une texture encore plus moelleuse.
Étape 6
Ajoutez délicatement les framboises surgelées à la préparation.
Étape 7
Versez la pâte dans les empreintes du moule à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
Étape 8
Enfournez pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : celui-ci doit ressortir propre.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et savourez.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez des éclats de noisettes sur le dessus des muffins avant la cuisson.
Boisson recommandée
Ces muffins se marient à merveille avec un verre de lait chaud, rehaussant ainsi la saveur du chocolat.
Info supplémentaire
Les muffins, d'origine américaine, se distinguent par leur texture légère et moelleuse. Ils se déclinent à l'infini en fonction des saisons et des goûts.
Présentation
Pour une belle mise en valeur, servez vos muffins sur un plat de présentation en verre, soulignant leurs couleurs éclatantes.
