À la recherche d'un apport énergétique naturel ? Cette recette de poudre de protéines maison entièrement végétale est une excellente alternative aux produits du commerce. Facile à réaliser, elle constitue une solution saine et délicieuse.
Les poudres de protéines commerciales sont prisées par les sportifs pour soutenir la récupération musculaire et les besoins nutritionnels. Toutefois, elles sont souvent critiquées pour leurs composants, intégrant parfois des additifs comme des édulcorants, des arômes artificiels, et des conservateurs. Pour ceux qui recherchent une approche plus naturelle, il est tout à fait possible de concocter soi-même une poudre de protéines naturelle, à partir d'ingrédients simples et bénéfiques. Économique, cette alternative vous permet également de maîtriser ce que vous consommez. Une recette réussie signée par la diététicienne-nutritionniste Emily Lachtrupp, publiée dans le magazine Eating Well.
Ingrédients de votre poudre de protéines maison
Pour une préparation efficace, misez sur trois héros végétaux : les graines de chanvre, de chia et de courge ! Les graines de chanvre, riches en protéines complètes, fournissent les neuf acides aminés essentiels, parfaits pour favoriser la récupération et stimuler la croissance musculaire. Les graines de chia, elles, regorgent de fibres, d'oméga-3 et de minéraux tout en apportant une belle quantité de protéines. En ce qui concerne les graines de courge, elles offrent environ 8 g de protéines pour 28 g de graines. Ensemble, ces ingrédients forment un trio idéal pour booster naturellement vos apports en protéines.
Préparation rapide de votre poudre
La réalisation de votre poudre de protéines maison est un jeu d'enfant : il suffit de moudre 60 g de chaque type de graines (chia, chanvre et courge) à l'aide d'un moulin à épices ou d'un blender haute vitesse, jusqu'à obtenir une texture fine. Mélangez les différentes poudres dans un bol et votre poudre protéinée est prête à être utilisée ! Vous pouvez la conserver dans un bocal hermétique à température ambiante pendant deux semaines, ou au réfrigérateur jusqu'à deux mois.
Utilisation quotidienne de votre poudre de protéines
Cette poudre maison est parfaite pour enrichir diverses recettes. Ajoutez-la à vos smoothies, flocons d'avoine, ou même à vos pâtisseries comme muffins, crêpes et pancakes. En plus d’un apport protéique significatif, cette poudre modifie subtilement la texture de vos plats. Lorsqu'elle est mélangée avec un liquide, elle peut épaissir vos préparations grâce aux propriétés gélifiantes des graines de chia, idéale pour rehausser la consistance d'un smoothie, d'un shake ou d'une soupe.
Source :
- You can make protein powder at home, and it's just 3 ingredients, Eating Well.
