Explorez les richesses de la cuisine de la Louisiane avec cette recette traditionnelle de poulet épicé. Comme un véritable hommage aux plats du Sud américain, ce repas séduira tous les amateurs de saveurs intense.
Les ingrédients essentiels
- 300 g de riz basmati
- 50 ml de sauce piquante louisianaise
- 2 cuillères à soupe d’épices cajun
- Sel et poivre au goût
Le matériel nécessaire
- Cocotte en fonte
- Poêle antiadhésive
- Mixeur plongeant pour les sauces
Préparation simple et rapide
Commencez par mélanger la sauce piquante et les épices dans un grand bol. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez mariner pendant 10 minutes. Dans la cocotte préchauffée avec un peu d'huile d'olive, faites revenir le poulet jusqu'à obtenir une belle dorure.
Incorporez alors le riz et remuez pour bien le mélanger aux sucs et aux épices. Recouvrez d'eau et assaisonnez avec sel et poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le riz et le poulet soient parfaitement cuits.
Pour une touche encore plus savoureuse, pensez à légèrement griller les épices cajun avant de les incorporer. Accompagnez ce plat d'un vin blanc léger, tel qu'un sauvignon blanc, qui complétera à merveille votre repas.
