Les palmiers feuilletés à la tapenade sont une délicieuse collation, légères et idéales pour un apéritif convivial. Leur texture croustillante, associée à la saveur intense de la tapenade, promet de ravir tous vos invités. Suivez cette recette simple et saine pour ajouter une touche méditerranéenne à votre table.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Complexité : facile
Coût : €
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 grammes de tapenade
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Un rouleau à pâtisserie
- Couteau pour trancher
Préparation
- Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une surface propre.
- Badigeonnez la pâte avec l'huile d'olive pour faciliter l'application de la tapenade.
- Étalez uniformément la tapenade sur la pâte.
- Parsemez les graines de sésame sur toute la surface.
- Enroulez les bords de la pâte vers le centre pour former deux rouleaux qui se rejoignent au milieu.
- Coupez des morceaux d’un centimètre d'épaisseur et disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
- Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez des herbes de Provence ou du parmesan râpé à la tapenade avant de procéder à l'enroulement.
Accords mets et vins
Accompagnez ces palmiers d'un vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc, qui sublimera les saveurs méditerranéennes de l'apéritif.
Ces palmiers feuilletés, originaires de France, peuvent être variés à l'infini, en ajoutant ou modifiant les ingrédients à votre goût.
