Opter pour une alimentation équilibrée ne signifie pas sacrifier le plaisir de la table. Ce flan de légumes combine légèreté et délices gustatifs. Facile à préparer, ce plat est idéal pour vos repas sains et gourmands. Laissez-vous guider dans la confection de cette recette savoureuse, qui ravira vos papilles sans culpabilité.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 200 grammes de brocoli en fleurettes surgelées
- 150 grammes de carottes surgelées en dés
- 100 grammes de haricots verts surgelés
- 4 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 250 millilitres de crème liquide UHT
- 80 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de muscade moulue
Ustensiles nécessaires
- Mixeur
- Moule à quiche
- Spatule
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Mixez les brocolis, les carottes et les haricots jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Ajoutez les œufs en poudre, la crème, le sel, le poivre et la muscade. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incoporez le fromage râpé, puis versez la préparation dans un moule à quiche beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez pour 30 minutes, jusqu'à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
Étape 6
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.
Astuces du chef
Pour rehausser encore plus le goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée d'herbes de Provence à la préparation.
Accord mets-vins
Ce flan de légumes s'accorde parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Muscadet, apportant une touche de fraîcheur à votre repas.
Origines du flan de légumes
Ce plat polyvalent, typique des régions méditerranéennes, est souvent dégusté lors des repas estivaux, favorisant un équilibre parfait entre saveurs et santé.
