Et si vous prépariez une glace façon McFlurry à la maison ? Cette recette au mascarpone va ravir les amateurs de douceurs glacées. En plus d’être onctueuse et gourmande, sa préparation est rapide et ne nécessite pas de sorbetière. Prêts à vous lancer ?
Parmi les incontournables de McDonald's, le célèbre McFlurry se distingue avec son mélange de crème glacée et de toppings variés, comme le Daim ou le Kit Kat. Plutôt que de faire la queue au fast-food, pourquoi ne pas concocter votre propre version à la maison ? Cette recette simple demande à peine une heure de repos, comparé aux heures nécessaires pour d'autres glaces maison. La créatrice culinaire @gateauxavecnono sur Instagram partage sa recette de McFlurry au mascarpone, parfaite pour l’été !
Recette de glace façon McFlurry au mascarpone
Pour savourer une glace qui rappelle celle de McDonald's, suivez cette recette :
Ingrédients :
- 55 g de lait concentré sucré
- 25 cl de crème liquide entière froide
- 1 grosse cuillère à soupe de mascarpone
- 70 g de sucre glace
Étapes de préparation :
- Crémer les ingrédients : Dans un saladier, versez la crème liquide froide. Ajoutez le sucre glace et le mascarpone, puis fouettez le mélange pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir une consistance dense. Ne fouettez pas trop pour éviter une texture de beurre.
- Incorporer le lait concentré : Ajoutez le lait concentré sucré à la préparation et incorporez-le délicatement à l’aide d’une spatule.
- Pochage : Placez la crème dans une poche à douille cannelée et remplissez un pot ou une tasse. Mettez au congélateur pendant une heure.
- Ajouter le topping : Sortez la glace du congélateur, ajoutez le topping de votre choix et dégustez immédiatement!
Quel topping choisir pour votre glace ?
Vous hésitez sur le topping à ajouter ? Inspirez-vous de @gateauxavecnono ! Dans une de ses vidéos Instagram, elle propose d'agrémenter sa glace avec une sauce caramel et des M&M's. Pour faire votre propre sauce caramel, vous aurez besoin de :
- 50 g de sucre
- 10 cl de crème liquide entière tiède
- 20 g de beurre
- 1 pincée de fleur de sel
Faites fondre le sucre à feu moyen pendant 10 minutes, incorporez le beurre, puis ajoutez la crème liquide. Laissez mijoter pendant 5 minutes et ajoutez une pincée de sel avant de laisser refroidir. Cette sauce ou d’autres toppings de votre choix donneront une touche finale parfaite à votre crème glacée!
