Invité d’un podcast, le médecin américain Will Bulsiewicz dresse la liste des aliments à consommer quotidiennement pour prendre soin de son microbiote.
Le microbiote intestinal joue un rôle capital dans notre bien-être global. Pour en optimiser la santé, le gastro-entérologue américain Will Bulsiewicz suggère d'adopter certains aliments au quotidien. Dans le podcast The Diary of a CEO, il a présenté les ingrédients clés à intégrer dans notre alimentation, regroupés sous l'acronyme «F-GOALS». Cet acronyme comprend : les fruits, les aliments fermentés, les légumes verts, les céréales, les oméga-3, les aromates, les légumineuses, les algues, le sulforaphane et les champignons.
Varier les bactéries essentielles
Il est crucial d'intégrer les oméga-3 dans notre alimentation, car ces acides gras régulent les types et quantités de bactéries intestinales. On les trouve dans les huiles végétales, les noix, les graines de lin et de chia, ainsi que dans des poissons gras comme le maquereau et la sardine. Les aliments fermentés, tels que le kimchi et la choucroute, favorisent également la diversité bactérienne dans notre microbiome, comme l'a démontré une étude de Stanford en 2021. De plus, les fibres et amidons résistants présents dans les légumes verts et les céréales complètes, comme l'avoine et le sarrasin, sont tout aussi bénéfiques.
Se protéger des maladies
Les fruits jouent un rôle protecteur contre le diabète. Selon une étude de 2023, consommer 300 grammes de fruits supplémentaires par jour réduirait de 8,2 % le risque de diabète de type 2. Les légumineuses, quant à elles, sont qualifiées d'« aliment de longévité », car elles diminuent les risques de maladies cardiovasculaires. Les aromates comme les oignons, l'ail et les échalotes contribuent à la santé cardiaque tout en réduisant le risque de cancer et en régulant la pression artérielle et le cholestérol.
Will Bulsiewicz insiste sur l'importance d'incorporer algues et champignons pour leur richesse en fibres. Il recommande également le sulforaphane, que l'on trouve dans le chou et le brocoli, pour ses propriétés anticancéreuses. Chaque repas est une nouvelle occasion d'enrichir notre assiette. Pour diversifier nos habitudes alimentaires de manière durable, il est conseillé de commencer par des aliments que l'on apprécie réellement.
