En quête d’une recette rapide et délicieuse pour épater vos convives? Les nouilles sautées aux crevettes combinent à merveille des saveurs asiatiques idéales pour un repas convivial, tout en utilisant des ingrédients facilement accessibles. Laissez-vous guider pour un dîner inoubliable !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Les Ingrédients
- 200 grammes de nouilles de riz
- 300 grammes de crevettes décortiquées
- 50 millilitres de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café d'épices cinq parfums
- 100 grammes de pousses de bambou en conserve
- 20 grammes d'oignon séché
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
Ustensiles nécessaires
- Un wok
Préparation
Étape 1
Commencez par tremper les nouilles de riz dans de l’eau tiède pour les ramollir pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Dans un grand wok, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez l’ail en poudre et les oignons séchés, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils dégagent une bonne odeur.
Étape 4
Incorporez les crevettes décortiquées et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
Étape 5
Ajoutez les pousses de bambou et les nouilles préalablement égouttées. Mélangez bien le tout.
Étape 6
Versez la sauce soja et saupoudrez d'épices cinq parfums. Remuez pour bien amalgamer les saveurs.
Étape 7
Laissez cuire encore 3 minutes, puis servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus parfumée, ajoutez quelques feuilles de coriandre séchée !
Accord vin
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement votre plat, rehaussant les délicates saveurs des crevettes.
L'info en plus
Cette recette de nouilles sautées aux crevettes est très prisée en Asie, notamment en Chine et Thaïlande. Ses variations infinies vous permettent d’y ajouter différents légumes et sauces selon vos goûts.
Suggestions de présentation
Servez vos nouilles dans des bols en céramique et accompagnez-les de baguettes en bois pour une immersion totale dans l’ambiance asiatique.
