Découvrez comment optimiser votre assiette pour prévenir les infections hivernales selon l'expert Tim Spector.
Avec l'arrivée de l'hiver, la saison des microbes est de retour. Pour contrer le rhume et autres infections, l'épidémiologiste Tim Spector, du King’s College, propose dans une récente publication Instagram des stratégies alimentaires simples mais efficaces pour renforcer notre système immunitaire.
Éloignez-vous des aliments ultratransformés
Des études récentes soulignent l'importance du microbiote intestinal, souvent considéré comme notre « second cerveau ». Pour maintenir un équilibre hormonal et éviter divers troubles (prise de poids, digestion difficile, etc.), Spector conseille d'éviter les aliments ultratransformés qui contribuent à l'inflammation et au stress oxydatif. Optez plutôt pour des plats faits maison, riches en nutriments.
Intégrez une variété de plantes dans votre assiette
Quels aliments privilégier pour une nutrition optimale ? Tim Spector insiste sur l'importance de consommer 30 variétés de plantes chaque semaine. Selon ses recherches menées avec l'« American Gut Project », une plus grande diversité de plantes se traduit par une meilleure santé intestinale. Il recommande d'inclure des légumes, des fruits, des céréales complètes, des légumineuses, ainsi que des épices et des herbes aromatiques.
Pour simplifier la préparation de vos repas, essayez de composer des assiettes colorées. Les couleurs des fruits et légumes proviennent des polyphénols, qui nourrissent diverses bactéries bénéfiques pour votre santé.
La fermentation : un atout pour l'immunité
Les aliments fermentés, tels que la choucroute, le yaourt et les olives, possèdent des propriétés bénéfiques pour la santé. Ils augmentent la diversité de notre microbiote grâce à la présence de probiotiques naturels. Tim Spector recommande de les intégrer quotidiennement dans son régime alimentaire.
Cependant, il est essentiel de les consommer avec modération. Commencez avec un à trois produits fermentés par jour, en choisissant des options faciles à digérer, comme les produits laitiers légers et les légumes lacto-fermentés, pour une transition en douceur.
