Pour les fêtes de fin d'année, surprenez vos convives avec des biscuits alliant originalité et saveurs délicates. Aujourd'hui, nous vous présentons une recette de Biscuits Damier Matcha Vanille, alliant la douceur de la vanille à l'unique goût du thé matcha, offrant ainsi une belle touche de couleur. Enfilez votre tablier et préparez-vous à émerveiller vos invités lors de votre prochain repas de Noël !
Durée de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de farine
- 200 grammes de beurre doux
- 100 grammes de sucre glace
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 2 cuillères à soupe de thé matcha en poudre
Ustensiles nécessaires
- Emporte-pièce carré
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, combinez la farine, le beurre ramolli, l'œuf et le sucre glace. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Divisez la pâte en deux portions égales. Dans une partie, incorporez le thé matcha en poudre. Vous obtiendrez ainsi une pâte colorée en vert et une autre blanche.
Étape 3
Sur un plan de travail fariné, étalez chaque variété de pâte sur environ 1 cm d'épaisseur. Utilisez l'emporte-pièce pour découper des carrés et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et enfournez les biscuits pendant 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Étape 5
Laissez refroidir avant de déguster !
Astuce de chef
Conseil : Pour un damier parfait, alternez les rangées de biscuits au matcha et à la vanille lors de la découpe.
Thé noir fumé en accompagnement
Un bon thé noir fumé viendra parfaitement compléter la douceur de ces biscuits, offrant une harmonie de saveurs.
Info supplémentaire
Le thé Matcha est un thé vert japonais en pleine évolution. Réduit en fine poudre, il révèle un goût puissant et apporte une couleur vert vif attrayante aux préparations culinaires.
Où trouver les ingrédients nécessaires ?
Où se procurer le matériel de cuisine ?
Conseil de présentation
Pour préserver le croustillant de vos biscuits, pensez à les ranger dans une jolie boîte en métal. C'est également une belle idée de cadeau à offrir durant les fêtes !
