Quoi de mieux qu'une pause thé accompagnée de délicieux cupcakes faits maison ? Avec une recette simple et rapide, vous pouvez réaliser ces petites douceurs en moins de 30 minutes, cuisson incluse !
Les ingrédients essentiels pour des cupcakes réussis
La clé pour obtenir des cupcakes moelleux et aériens réside dans l'utilisation de levure chimique. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer une vingtaine de cupcakes :
- 280 g de farine
- 240 g de beurre à température ambiante
- 200 g de sucre de canne ou muscovado
- 80 g de lait
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à café de vanille en poudre ou d'extrait liquide
Étapes de préparation des cupcakes inratables
Commencez par laisser le beurre ramollir 30 minutes avant de cuisiner. Suivez ces étapes simples :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un bol, mélangez le beurre pommade avec le sucre jusqu'à obtenir une texture uniforme.
- Ajoutez les œufs un par un, en continuant de mélanger.
- Incorporez ensuite la farine, la levure, et la vanille, ainsi que tout autre parfum désiré (cacao, zestes d'agrumes, etc.).
- Versez le lait et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte souple, sans trop la chauffer pour éviter de cuire le beurre.
- Disposez des caissettes dans un moule à muffins et remplissez-les aux deux tiers avec la préparation.
- Enfournez pendant 20 minutes à 180 °C. Laissez-les reposer quelques instants dans le four éteint avant de les sortir.
Dès qu'ils sont refroidis, n'hésitez pas à les décorer avec une crème au beurre ou à les déguster tels quels ! Ces cupcakes sont non seulement simples à réaliser, mais aussi entièrement personnalisables selon vos envies.
