Plongez dans la légèreté de l'été avec cette salade qui allie la douceur du melon, la crémeux de la mozzarella et le goût délicat du jambon cru. Cette recette simple et raffinée apportera une touche de fraîcheur à vos repas estivaux.
Ingrédients essentiels
- 1 melon frais
- 250 g de mozzarella di bufala
- 100 g de jambon cru
- Feuilles de basilic frais
- Huile d'olive extra-vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel fin et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Saladier
Étapes de préparation
1. Préparation du melon : Coupez le melon en deux, retirez les graines et réalisez des billes ou des tranches. Réservez au frais pour une texture encore plus agréable.
2. Tranchage de la mozzarella : Découpez la mozzarella en morceaux généreux, adaptés pour mieux absorber les arômes.
3. Dressage de la salade : Déchirez le jambon en lambeaux pour une présentation authentique. Dans un saladier, alternez les couches de melon, mozzarella et jambon. Assaisonnez avec un peu de sel, du poivre, un filet d'huile d'olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Pour préserver la douceur de la mozzarella, évitez de mélanger trop vigoureusement. Cette salade s'accompagne parfaitement d'un vin blanc léger, comme un Chardonnay, qui mettra en avant les saveurs du melon et de la mozzarella.
Cette recette est idéale pour mettre en valeur des produits de qualité. Optez pour une mozzarella di bufala AOP et un jambon cru avec une appellation protégée, que ce soit d'Italie ou d'Espagne.
