Ingrédients nécessaires
- 1 chou vert
- 200 g de lard fumé
- 2 carottes
- 1 oignon
- 3 pommes de terre
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre
Préparation de la recette
Commencez par émincer l'oignon et couper le lard en dés. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon avec le lard jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez ensuite les carottes coupées en rondelles ainsi que les pommes de terre coupées en cubes. Mélangez bien le tout avant d'incorporer le chou découpé en morceaux. Versez le bouillon de légumes, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis couvrez la casserole.
Cuisson et service
Laissez mijoter pendant environ 30 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Votre potée légère de chou au lard est prête à être servie, offrant ainsi un plat savoureux qui saura ravir toute la famille. Bon appétit !
