Les courgettes farcies au fromage frais et au jambon de Parme constituent une alternative parfaite pour ceux en quête d'un plat à la fois léger et savoureux. Cette recette simple marie la douceur des courgettes à l'intensité du jambon de Parme, le tout rehaussé d'un fromage frais onctueux. Idéales pour un dîner convivial tout en demeurant équilibrées.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 200 g de fromage frais
- 4 tranches de jambon de Parme
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre, au goût
- Quelques feuilles de basilic frais
Ustensiles nécessaires
- Couteau
- Four à micro-ondes
- Plat à gratin
- Cuillère
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Rincez les courgettes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 3
Avec l'aide d'une cuillère, retirez délicatement la chair des courgettes, en laissant environ un centimètre de bord.
Étape 4
Hachez finement la chair récupérée et faites-la revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et l'ail écrasé, à feu moyen.
Étape 5
Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec la chair de courgette cuite, les morceaux de jambon de Parme, ainsi que du sel, du poivre et le basilic ciselé.
Étape 6
Garnissez les courgettes évidées avec ce mélange.
Étape 7
Disposez les courgettes farcies dans un plat à gratin et enfournez pendant 30 minutes.
Étape 8
Servez chaud, agrémenté de quelques feuilles de basilic frais.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une note croquante, incorporez quelques noix concassées à votre mélange de fromage frais et de jambon. Cela apportera une texture intéressante à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec ces courgettes farcies, équilibrant la richesse du fromage frais et la salinité du jambon de Parme.
Originaire d'Italie, le jambon de Parme est renommé pour sa saveur délicate et son affinage unique. Associé aux courgettes, il enrichit ce plat d'une touche de raffinement méditerranéen.
