Éveillez vos papilles avec cette savoureuse tarte moelleuse aux pommes, dénuée de pâte. Un dessert simple et gourmand, parfait pour clore un repas en beauté avec une note légère et fruitée.
Temps de préparation :
- 15 minutes
- 35 minutes
- Niveau : facile
- Coût : €
Ingrédients
- 4 pommes
- 3 oeufs
- 100 grammes de sucre
- 70 grammes de farine
- 200 millilitres de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 grammes de beurre fondu
- Extrait de vanille ou sucre vanillé
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte ou plat à gratin
- Saladier
- Fouet
Préparation
Préchauffez et préparez les ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et pelez les pommes, puis découpez-les en quartiers.
Réalisation de la pâte
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Incorporez progressivement la farine et la levure, puis ajoutez le beurre fondu, la vanille et le lait, en continuant de mélanger.
Assemblage et cuisson
- Disposez les quartiers de pommes dans le moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Versez la préparation sur les pommes.
- Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et moelleuse.
Astuce de chef
Pour un léger croquant, n’hésitez pas à parsemer quelques amandes effilées avant la cuisson.
Accord parfait
Servez cette tarte avec un cidre doux, qui viendra magnifier les saveurs délicates des pommes.
Origine du dessert
Ce plat trouve ses racines dans la cuisine familiale, où l’on aime réinterpréter les classiques pour leur donner une nouvelle dimension. La tarte sans pâte s’inscrit parfaitement dans cette tendance, offrant un dessert généreux et simple à réaliser.
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