Embarquez pour un voyage sensoriel avec cette recette de gâteau moelleux aux prunes, préparé au Thermomix. Ce délice sucré célèbre la fin de l’été en mettant en avant les fruits du verger. Que ce soit comme dessert ou lors d’un goûter, ce gâteau allie simplicité et saveurs authentiques.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
- 500 grammes de prunes
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre mou
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- moule à manqué
Étapes de préparation
Préparer les prunes
Lavez soigneusement les prunes, dénoyautez-les et coupez-les en deux. Réservez.
Mélanger les ingrédients
Dans le bol du Thermomix, ajoutez le beurre mou et le sucre. Mixez durant 1 minute à vitesse 3 pour obtenir une préparation crémeuse. Ajoutez les œufs un par un en mixant 20 secondes à vitesse 4 après chaque ajout.
Incorporez la farine et la levure chimique, puis mixez 40 secondes à vitesse 5 jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène.
Cuisson du gâteau
Beurrez et farinez un moule à manqué, versez-y la moitié de la pâte, disposez les demi-prunes face coupée vers le haut, et recouvrez avec le reste de la pâte. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la pointe d’un couteau ressort propre.
Astuce du chef
Pour une saveur encore plus délicate, saupoudrez le dessus du gâteau d’amandes effilées ou d’un mélange de sucre et de cannelle avant de le mettre au four.
Accompagnement recommandé
Pour rehausser ce dessert, optez pour un vin blanc doux comme un Gewurztraminer ou un Muscat, qui équilibrera parfaitement l’acidité des prunes.
Origines du gâteau aux prunes
Les origines du gâteau aux prunes se trouvent dans les traditions culinaires européennes, où l’utilisation des fruits de saison pour réaliser des desserts simples était courante. Ces gâteaux étaient souvent dégustés lors de fêtes de village ou comme douceurs du dimanche.
