Pour garder la ligne durant les mois froids, il est crucial de faire attention aux types de graisses que nous consommons, car certaines incitent notre corps à stocker plus.
Comment maintenir son poids en hiver ? Alors que les températures baissent et que la lumière du jour se fait plus rare, notre tendance à nous tourner vers des aliments riches et réconfortants augmente. Une récente étude des chercheurs de l'University of California et de l'University of Copenhagen pourrait nous donner des indications précieuses.
Les impacts des acides gras saturés sur notre horloge biologique
Pour comprendre les effets des saisons, les scientifiques ont observé quatre groupes de souris dans des conditions simulées. Les deux premiers groupes bénéficiaient de 12 heures de lumière, représentant le printemps et l'automne, tandis qu'un groupe avait accès à 20 heures de soleil pour simuler l'été, et le dernier groupe ne voyait la lumière que quatre heures par jour, imitant l'hiver.
Chaque groupe bénéficiait alternativement d'un régime équilibré et d'un régime riche en acides gras saturés, reconnus comme nuisibles pour la santé cardiovasculaire.
Les observations ont montré que dans le groupe d'hiver, le comportement des souris variait selon leur alimentation. Celles qui mangeaient équilibré (avec plus d'acides gras insaturés) avaient un meilleur sommeil, s'adaptaient mieux au manque de lumière et étaient plus actives. À l'inverse, les souris nourries d'aliments riches en acides gras saturés affichaient une diminuer d'activité et semblaient désynchronisées par rapport à leur rythme biologique.
Favorisez les bonnes graisses pour un hiver serein
Les chercheurs pointent une protéine clé, la PER2, présente également chez les humains. Ils expliquent : "Si l'alimentation est lourde en acides gras saturés, le corps pense que c'est l'été et accumule des calories pour l'hiver. Inversement, une diète riche en acides gras insaturés indique à votre organisme qu'il est temps de brûler de l'énergie."
La leçon à retenir ? Si la tentation se fait sentir dans les semaines à venir, tournez-vous vers des sources de bonnes graisses telles que graines de chia, graines de lin, courge, noix et noisettes. Évitez plutôt les graisses néfastes des produits transformés et viennoiseries.
Source : Science
