Si vous cherchez un dessert à la fois savoureux et rapide à préparer, la tarte rustique aux quetsches est faite pour vous. En seulement 20 minutes, vous pouvez émerveiller vos invités avec un plat aux saveurs authentiques. Cette recette facile offre un moment de réconfort tout en laissant libre cours à votre créativité !
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de quetsches
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 50 millilitres d'eau
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparation de la tarte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le beurre coupé en dés. Travaillez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez l'eau progressivement pour former une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Sur un plan fariné, étalez la pâte en un cercle de 30 cm de diamètre.
- Disposez les quetsches dénoyautées et coupées en deux sur la pâte en laissant un bord de 5 cm.
- Saupoudrez de sucre et de cannelle, puis repliez les bords de la pâte sur les fruits.
- Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.
- Laissez tiédir avant de savourer.
Astuce pour une croûte parfaite
Pour un fond de tarte encore plus croustillant, pensez à saupoudrer le fond de semoule fine avant d'ajouter les fruits.
Accord boisson
Pour accompagner cette délicieuse tarte, optez pour une tisane à la verveine ou un thé à la bergamote. Ces boissons sublimeront les saveurs de votre dessert.
