Vous cherchez une recette réconfortante et savoureuse ? Ne cherchez plus ! Ces gnocchis à la butternut préparés au Thermomix sont à la fois simples à réaliser et délicieusement gourmands. Suivez nos étapes détaillées pour un succès inégalé.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficuté : €€
Ingrédients
- 1 kg de courge butternut
- 300 grammes de farine
- 2 œufs
- 50 grammes de parmesan râpé
- Une pincée de noix de muscade moulue
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Couteau éplucheur
Préparation étape par étape
1. Préparez la courge
Commencez par couper la courge butternut en deux et retirez les graines. Épluchez-la et découpez-la en morceaux.
2. Cuisson vapeur
Placez les morceaux de courge au sein du bol du Thermomix avec un peu d'eau. Programmez 20 minutes à vitesse 1.
3. Préparer la pâte
Après cuisson, égouttez la courge et laissez refroidir quelques minutes. Ajoutez-y les œufs, la farine, le parmesan et une pincée de noix de muscade. Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 4.
4. Façonnage des gnocchis
Formez des petites boules avec la préparation et façonnez-les en gnocchis à l'aide d'une fourchette.
5. Cuisson finale
Plongez les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante salée. Ils sont prêts lorsqu'ils remontent à la surface. Égouttez et servez chaud.
Astuces de chef
Astuce : Pour rehausser encore plus la saveur, accompagnez vos gnocchis d'une sauce crémeuse au parmesan ou d'une sauce tomate maison.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc complétera parfaitement votre plat.
Origine des gnocchis
Originaires d'Italie, les gnocchis se déclinent en une multitude de recettes. Ici, l'alliance de la courge butternut et du parmesan donne une touche automnale et sucrée qui ravira vos convives.
Présentation des gnocchis
Servez vos gnocchis dans un plat creux, saupoudrez de parmesan râpé et agrémentez de feuilles de basilic frais pour une présentation élégante.
