Bien que les salades soient fréquemment considérées comme un choix sain pour un repas du soir, un expert médical avertit des conséquences potentielles sur la digestion nocturne. Préparer une salade est simple et peut sembler être une alternative peu calorique, surtout si l'on s'avère prudent avec la vinaigrette. Cependant, le Dr Maximilian Schubert, directeur médical du Mayrlife Medical Health Resort, explique à Vogue Allemagne que la digestion des salades en soirée peut poser des problèmes.
Evitez la salade le soir
La plupart des nutritionnistes, y compris le Dr Schubert, s'accordent à dire qu'il est préférable de ne pas consommer de salades ni d'aliments crus au cours de la soirée. Cela concerne également d'autres aliments tels que :
- Viande crue (tartare, carpaccio)
- Poisson cru (sushis)
- Fruits
- Noix
Ces aliments, souvent ingérés crus, peuvent causer des désagréments digestifs. Le Dr Schubert indique que : "Les aliments contenant beaucoup de fructose peuvent provoquer des ballonnements et des douleurs abdominales, et affecter la glycémie, perturbant ainsi le sommeil."
Bien qu'ils aient des bénéfices nutritionnels, c'est leur heure de consommation qui pose problème. Il est conseillé d'éviter les aliments crus après 16 ou 17 heures, selon le Dr Schubert, qui affirme que notre système digestif perd de son efficacité en fin de journée.
Quels sont les aliments recommandés en soirée ?
En fin de journée, il est recommandé de privilégier des aliments plus digestes. Voici des suggestions :
- Légumes cuits (à la vapeur, par exemple)
- Soupes légères
- Protéines faciles à digérer comme le poisson ou le poulet
En résumé
- Le Dr Maximilian Schubert déconseille de manger de la salade le soir.
- Les aliments crus étalent leurs effets négatifs sur la digestion et peuvent perturber le sommeil.
- Pour un dîner sain, optez pour des légumes cuits, des soupes légères et des protéines digestes.
Source : Vogue Allemagne
