Alors que les températures dépassent les 40°C, quoi de mieux qu'une salade légère et rafraîchissante pour le déjeuner ? Cette recette associe le poulet savoureux mariné aux épices tandoori avec des fruits tropicaux tels que l'ananas et le fruit de la passion. Un mélange parfait pour une pause estivale !
Une évasion gustative
Êtes-vous prêt à voyager au cœur des saveurs exotiques ? Cette salade subtilement parfumée mélange la douceur de l'ananas avec le goût épicé du poulet tandoori, le tout dans une présentation colorée et appétissante.
Ingrédients nécessaires
- 4 escalopes de poulet
- 1 ananas
- 10 tomates cerise
- 1 échalote
- 1 yaourt nature bulgare
- 2 citrons verts
- 1 fruit de la passion
- Feuilles de salade
- Sel et poivre
Préparation de la poudre tandoori
- 2 cuillères à café de paprika doux
- 2 cuillères à café de piment doux
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de sel de céleri
- 1/2 cuillère à café de quatre épices
- 1/2 cuillère à café d'ail semoule
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 pincée de grains de poivre noir
- 1 pincée de cumin moulu
Instructions à suivre
- Mélangez toutes les épices pour créer la poudre tandoori. Découpez le poulet en lanières, ajoutez le yaourt, les épices et le jus d'un citron vert. Laissez mariner pendant une heure.
- Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d'huile et faites revenir le poulet mariné pendant 10 minutes.
- Préparez les légumes : hachez la salade et l'échalote, et coupez les tomates en quartiers. Détaillez l'ananas en dés après l'avoir pelé et épluché. Mélangez le tout dans un saladier.
- Mélangez l'huile d'olive avec le jus et le zeste du deuxième citron vert, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis incorporez à la salade avec les lamelles de poulet. Servez frais.
Éveillez vos papilles avec cette recette qui annonce le goût de l'été !
