Le chef Mohamed Cheikh, lauréat de Top Chef 2021, a récemment lancé Batell, une nouvelle gamme d'ustensiles de cuisson en acier inoxydable, alliant santé et respect de l'environnement. Lors de notre rencontre dans la somptueuse Villa Gabriel à Paris, il nous a partagé les ambitions derrière sa marque.
Quels ustensiles de cuisine retrouve-t-on chez Batell ?
Au cœur de l'événement, Mohamed Cheikh a dévoilé les produits de la gamme Batell, comprenant des poêles, casseroles, faitouts et un wok. Tous sont fabriqués en inox triply, un matériau qui ne transfère pas de particules lors de la cuisson et qui est entièrement recyclable. Les ustensiles sont proposés dans différentes tailles, allant de 18 à 28 cm.
Une vision pour la cuisson moderne
Le chef souligne l'importance de créer des ustensiles adaptés à tous types de feux : gaz, induction, vitro-céramique, plaques électriques et même au four. "L'acier inoxydable est un excellent conducteur de chaleur", ajoute-t-il, précisant que tous les revêtements ne permettent pas un bon accueil de la chaleur, essentiel pour saisir une viande par exemple. De plus, les poignées rivetées apportent une sécurité accrue, évitant ainsi les brûlures lors de l'utilisation.
Un projet 100 % français
Mohamed Cheikh a souhaité que Batell soit totalement française. "Tous nos ustensiles sont fabriqués en France, utilisant des matériaux locaux. Si l'on peut produire sur notre territoire, il est essentiel de défendre notre savoir-faire et de permettre aux consommateurs de mieux acheter", précise-t-il fièrement.
Pour le moment, les ustensiles de Batell sont disponibles à la vente sur batell.fr, avec des prix variant entre 79 € et 139 €. La livraison est rapide et assurée dans toute la France, et les produits seront expédiés dans des emballages recyclables.
