À la poissonnerie familiale "Le Sextant" en Normandie, Angélique et Alexandre Martin ont lancé une offre remarquable : un panier de 2,5 kg de poissons frais pour seulement 10 euros. Dans un contexte de hausse des prix alimentaires, cette initiative solidaire fait des émules.
Un choix économique de qualité
Ce panier contient 2,5 kg de poissons, répartis sur trois espèces différentes, offrant ainsi l'équivalent de trois repas pour quatre personnes. Angélique Martin souligne l'objectif de ce projet : "Redécouvrir le poisson pour ceux qui ne peuvent plus se le permettre à cause de l'inflation." En à peine cinq jours, la demande a explosé avec 700 commandes, témoignant de la satisfaction client et de l'engouement pour cette offre. Une mère de famille a même déclaré : "C'est bien meilleur que du poisson surgelé et ça soulage le budget !"
Des prix accessibles malgré la hausse
Le succès de cette initiative met en lumière un paradoxe : même en bord de mer, le poisson reste inaccessibilité aux familles locales. Toutefois, Angélique et Alexandre Martin parviennent à sélectionner les espèces les plus abordables lors des criées. Plutôt que de proposer des poissons coûteux, comme la sole, ils choisissent des options comme le carrelet, tout en s'assurant de maintenir une qualité irréprochable.
Un accompagnement personnalisé
Outre des prix attractifs, les clients bénéficient de conseils pratiques. Angélique recommande de congeler tous les poissons sauf le maquereau, tout en partageant des recettes traditionnelles comme le "carrelet en persillade". Ce type d'initiative pourrait bien inspirer d'autres poissonneries à travers la France, aidant ainsi à populiser la consommation de poisson, même en période d'inflation.
