La confiture de kiwis et banane est une association sucrée qui égayera vos moments gourmands. Avec ses notes exotiques, cette préparation est à la fois simple et divertissante à réaliser, idéale pour enrichir vos petits-déjeuners et goûters. Voici comment préparer cette douce recette en quelques étapes.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de kiwis séchés
- 100 grammes de bananes en poudre
- 500 grammes de sucre en poudre
- 50 millilitres de jus de citron
- 1 sachet de gélifiant alimentaire
Matériel requis
- Thermomètre de cuisine
Étapes de préparation
Commencez par combiner les kiwis séchés et la poudre de banane avec le sucre dans une casserole. Ajoutez ensuite le jus de citron et remuez le mélange avant de le porter à ébullition à feu moyen. Incorporer le gélifiant alimentaire en remuant afin d’éviter toute formation de grumeaux. Utilisez le thermomètre pour surveiller la température de cuisson. Vous devrez atteindre 105°C tout en remuant régulièrement.
Une fois la température idéale atteinte, retirez votre casserole du feu et laissez reposer la préparation pendant quelques minutes. Ensuite, versez la confiture chaude dans des pots préalablement stérilisés, fermez les couvercles et retournez-les pour créer un vide d’air.
Pour une texture améliorée, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de fruits confits à la préparation avant de retirer du feu. Cette confiture savoureuse peut également être servie avec un thé noir, comme le Darjeeling, pour une expérience gustative encore plus riche.
Les kiwis et les bananes ne sont pas seulement délicieux; ce sont également des fruits riches en vitamines et en énergie, parfaits pour égayer vos plats en hiver ou offrir en cadeau gourmand. N’hésitez pas à expérimenter cette recette pour des yaourts nature ou même en tartinade pour vos desserts !
