Les brownies ne sont pas uniquement réservés aux amateurs de sucré ! Nous vous présentons une variante salée qui préserve l'essence du brownie, agrémentée de carottes et de noix. Une recette savoureuse à partager sans modération !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 carottes
- 150 grammes de noix
- 3 oeufs
- 200 grammes de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- Huile d’olive
Ustensiles nécessaires
- Moule à brownies
- Râpe à carotte
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Épluchez et râpez finement les carottes.
Étape 2
Dans un saladier, fouettez les œufs avec un filet d'huile d’olive. Incorporez la farine et la levure chimique, puis ajoutez les carottes râpées.
Étape 3
Concassez grossièrement les noix et mélangez-les à la préparation.
Étape 4
Versez la pâte dans le moule à brownies et enfournez pour 30 minutes.
Étape 5
Laissez refroidir avant de découper en carrés.
Astuces du chef
Si vous n'aimez pas les noix, d'autres graines ou oléagineux comme les graines de tournesol ou les amandes peuvent faire l'affaire.
Accord parfait
Pour sublimer ce brownie salé, un verre de cidre doux ira à merveille. Sa note légèrement sucrée apportera une belle fraîcheur qui contrastera avec la richesse et le moelleux du gâteau.
À savoir
D'origine américaine, le brownie est traditionnellement un gâteau au chocolat. Cette version salée conserve la texture moelleuse du brownie tout en ajoutant une touche rustique grâce aux carottes et aux noix. Facile à réaliser, c'est l'accompagnement idéal pour un apéritif inédit ou une entrée audacieuse.
Astuces de présentation
Servez votre brownie salé en petites bouchées sur une planche en bois pour un effet convivial et ajoutez quelques feuilles de roquette pour une touche colorée.
