Escale à l’heure du thé dans le nouvel îlot zen de Saint-Germain-des-Prés
De la rue de Seine au mont Fuji, il n'y a qu'un pas. C'est ce que fait ressentir ce comptoir de thé, nouveau refuge de paix et de sérénité en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés.
Un espace zen dédié à la culture du thé
Des bambous et des galets constituent l'essence même de l'ornementation ici. Jugetsudo, qui signifie "l'endroit d'où l'on regarde la lune" en japonais, vient tout juste d'ouvrir et attire déjà autant les curieux que les passionnés du Japon. "Pour nous, le thé va bien au-delà d'une simple boisson ; il représente une richesse culturelle. Les Français comprennent cela, compte tenu de leur propre patrimoine", souligne Maki Maruyama, la directrice.
Dégustations et découvertes
Sous un plafond impressionnant fait de tiges de bambou, un grand comptoir reçoit les visiteurs. Les novices se lancent dans la découverte du sencha, un thé réputé pour son équilibre entre douceur et amertume, adapté à une consommation quotidienne. Les amateurs plus avertis opteront pour le gyokuro, un cru d'exception, beaucoup plus doux que ses homologues. Chaque tasse s'accompagne d'un financier de chez Mulot ou d'un cake aux haricots rouges de Toraya, la référence en pâtisserie japonaise à Paris.
Cérémonies de thé traditionnelles
Dès novembre, les curieux et les connaisseurs auront l'opportunité de participer à une cérémonie du thé, guidée par un expert de cet art ancestral. Ce voyage sensoriel se déroulera chaque samedi, sous la voûte accueillante de l'espace en sous-sol.
Jugetsudo by Maruyama Nori, 95, rue de Seine, 75006 Paris.
Tél : 01 46 33 94 90.
www.jugetsudo.fr
